När han var 15 år gjorde han sin första semla och sedan dess har han levererat semlor år efter år. Nu är 78-årige Sven-Erik Fjellström inne på sin 64:e fettisdag. SVT besökte hans bageri i Södertälje där han gör sig redo inför ruschen under dagen.
Numera finns semlor i nästan alla former och varianter. Det genomsnittliga priset för en semla har senaste åren också skjutit i taket. Men Sven-Erik Fjellström menar att kunderna trots det inte försvinner.
– Det är samma tryck varje år, det är knappt någon som tänker på priset utan man vill bara ha en semla helt enkelt, det är tradition, säger han.
Följ med in i Svens bageri i Grusåsen och se när han förbereder inför fettisdagen i videon
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.