Matgästens larm om råttan fick Uppsala kommun att agera. Livsmedelsinspektörer begav sig till restaurangen och där fann man spår av skadedjuret i form av spillning. Problemen var så pass allvarliga att man valde att stänga restaurangen.

– Vi såg spår av flera råttor i olika delar av restaurangen. Livsmedelssäkerheten uppfylldes inte, säger Fredrik Rimsén.

– Det är ovanligt att vi stänger en restaurang direkt på plats.

Har vidtagit åtgärder

SVT har varit i kontakt med restaurangägaren som inte vill ställa upp på någon intervju. Han menar dock att man vidtagit åtgärder i form av skadedjurssanering och renoveringsarbeten, där man tätar ingångar där råttor kan tänkas ta sig in.

– Dels handlar det om otur att man får problem med råttor, säger Fredrik Rimsén.

Råttspillning

Vid ett uppföljande besök, några dagar efter att man stängt restaurangen, såg kommunen fortfarande spår av problematiken. Där slår man bland annat fast att:

• Smuts och livsmedelsrester samt råttspillning fortfarande finns kvar på flera platser.

• Lokalen inte har hållits tillräckligt ren.

Därigenom ligger förbudet om att hantera livsmedel kvar på restaurangen.

Hör mer i klippet.