Det råder brist på kockar i Uppsala. Nu riskerar utvecklingen att slå mot stadens krogbesökare. Restauranger kan tvingas att anpassa både öppettider och sortiment. En av anledningarna är att fler yngre väljer andra branscher.
I nuläget finns 50 vakanta kocktjänster i Uppsala län. Enligt branschorganisationen Visita är den siffran antagligen i underkant.
– Under pandemin tappade branschen 50 000 medarbetare. Vi har ännu inte återhämtat oss från det och problemen blir ännu värre av att färre väljer att utbilda sig, säger Peter Thomelius, chef kompetensförsörjning Visita.
I klippet: Krogbesökare kan förvänta sig förändringar framöver.
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.