Nystart för slakteriet

Uppdaterad
Publicerad

17 år efter nedläggningsbeslutet ska det åter bli slakt i Scans gamla lokaler i Kil. Bakom planerna står den lilla uppstickaren Kils slakteri.

I september 1996 fattades nedläggningsbeslutet. Runt 400 personer förlorade sina jobb när Scan la ner slakteriet i Kil.

Nu – i maj 2013 – filar några av de före detta anställda på revanschen.

– Det känns jättebra, säger Pär Lindberg, slaktare och delägare i den lilla uppstickaren Kils slakteri.

– Vi har börjat med försäljning, styckning och vidareförädling. Nu är vi redo för slakten.

I ett par år har nystartade Kils slakteri specialiserat sig på att hängmöra och stycka värmländskt kött för försäljning. Hittills har dock slakten fått ske på annat håll. Nu  har verksamheten flyttat in i lokaler i det gamla slakteriet. Planerna är att börja slakta i egen regi efter sommaren.

– Djurägarna vill ha sina djur slaktade på nära håll,säger Pär Lindberg.

– Det är det som är närproducerat.

Stora planer 

Slakten börjar i liten skala. Även i fortsättningen kommer en hel del att slaktas utanför Värmland, men planerna på lång sikt är att växa och ta ännu mer av det nedlagda slakteriet i bruk igen.

Fyra av de fem som idag arbetar på Kils slakteri har tidigare arbetat på Scan. Att börja slakta i det gamla slakteriet igen är rena rama revanschen för dem.

– Visst är det det, säger Pär Lindberg, som redan har framtidsplanerna klara.

– I mina drömmar ser jag en helt ny slaktlinje här. Jag har redan tänkt ut hur den ska gå. Visst handlar det om revansch.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.