Kammarrättens dom var tydlig på en punkt, att en butik kan anses vara en lokal offentlig marknad. Och det är också då undantaget i EU:s handelsnormer börjar gälla. Om en person har högst 50 höns så kan man sälja de i sin egen butik eller i sitt kafé.
– Det här är en dom som kommer att få stora konsekvenser, i vår kommun i resten av landet. Konsekvensen blir att ägarna till alla livsmedelsverksamheter, kaféer och små butiker kan skaffa 50 höns och sälja var som helst, säger Thomas Pettersson (C), avgående ordförande i miljönämnden i Alingsås.
Själv ätit omärkt ägg
Han berättar att han själv är uppvuxen med att äta den här typen av ägg, men trots det menar han att det finns en något större risk för att salmonella kan spridas om det skulle bli större omfattning på att sälja omärkta ägg i butik.
– Sverige har haft ett ambitiöst salmonellaprogram och med de märkta äggen kan barnen lugnt smaka på sockerkakssmeten utan att vara rädda för smitta. När det gäller de omärkta äggen kan risken bli större, även om risken i nuläget är liten, säger han.
Ruvar på hämnd
Livsmedelsverket har analyserat domen och betecknar den som märklig. Och under vintern kommer man uppdatera föreskrifterna så det blir tydligt att äggen inte får säljas i butik.
– I domen talas det om att det inte är klart vad som är en lokal offentlig marknad. Vi kommer att täppa till den osäkerhet som finns. Affärer ska inte få ta in oklassificerade ägg utan om man köper ägg i butik så ska de vara stämplade och kategoriserade enligt EU:s handelsnormer, säger Pontus Elvingsson på Livsmedelsverket till SVT Västnytt.
Det känns som att ni försöker försvåra för små äggproducenter?
– Vårt perspektiv är konsumentens att det ska vara säkert för folk att handla i butik.
Men varför är det då okej att köpa exakt samma ägg på torget?
– Det är en avvägning som kommissionen gjorts att på en liten lokal marknad kan de här äggen få förekomma men aldrig i butik.
Efter fem år trodde kanske många att ägghistorien i Alingsås var slut. Men sannolikt kommer alltså ett nytt myndighetsbeslut inom kort som påverkar små försäljare.