Det var vid klockan två på natten som räddningstjänst larmades till den rökfyllda lokalen.
– Rökdykare tog sig in och kunde lokalisera branden, säger inre befäl Bo Sandström vid Södra Älvsborgs räddningstjänstförbund.
Ingen person skadades men restauranglokalen fick omfattande brandskador. Även en angränsande verksamhet fick vissa rökskador. Räddningstjänsten kunde lämna platsen tidigt på tisdagsmorgonen.
Uppbruten dörr
Polisen har spärrat av lokalen och ska göra en teknisk undersökning under dagen för att ta reda på hur branden startat.
– Räddningstjänsten upptäckte att det var en dörr på lokalens baksida som någon hade brutit upp och även saker som tyder på att det är någon som har slängt någonting i pizzerian och som har börjat brinna, berättar Thomas Fuxborg, presstalesperson vid polisen i region Väst.
Polisen rubricerar händelsen som misstänk mordbrand.