Nästan ett av fyra slakteriföretag säger sig behöva anställa slaktare. Men det råder stor brist på nyutbildad personal från Sverige.               

Kommande år väntas även stora pensionsavgångar. Redan i dag kommer en stor del av företagens arbetskraft från utländska bemanningsföretag p.g.a. brist på blivande svenska slaktare, rapporterar SVT Nyheter.   

– Om vi i framtiden ska ha svensk julskinka då är det extremt viktigt att vi kan utbilda fler inom kött och chark, säger Magnus Djärh, vd för branschföreningen Kött- och charkföretagen.