Trots kockbristen läggs utbildningen i Falun läggs ner
SVT Nyheter
Svep upp för fler klipp

Trots kockbristen läggs utbildningen i Falun läggs ner

Publicerad 30 januari 2025
Foto: Johan Lundahl/SVT
  1. Så påverkar kockbristen krögarna: ”Tog bort luncherna under sommaren”
    SVT Nyheter
    Svep upp för fler klipp

    Så påverkar kockbristen krögarna: ”Tog bort luncherna under sommaren”

    Krögaren Magnus Ollas driver två restauranger i Rättvik och han märker av att det är svårt att få tag i kockar. – Kockbristen är påtaglig och har varit det en längre tid, säger han.

    Publicerad 30 januari 2025
    Foto: Katja Inga/SVT
  2. Kommunens svar: Därför läggs kockskolan ner
    SVT Nyheter
    Svep upp för fler klipp

    Kommunens svar: Därför läggs kockskolan ner

    Förra året beslutade Barn- och utbildningsnämnden i Falu kommun att restaurang- och livsmedelsprogrammet ska läggas ner. Orsaken enligt nämnden är att det är för få sökande. Beslutet innebär att programmet läggs ner efter läsåret 2025/2026.

    Publicerad 30 januari 2025
    Foto: Johan Lundahl/SVT
  3. Dalaforskare ska provjobba som kockar – vill förstå orsakerna till bristen
    SVT Nyheter
    Svep upp för fler klipp

    Dalaforskare ska provjobba som kockar – vill förstå orsakerna till bristen

    Det råder kockbrist i Sverige efter pandemin. För att förstå orsakerna och arbetsmiljön tar en grupp forskare vid Högskolan Dalarna på sig förkläden och ger sig ut i restaurangköken. – Jag tror att vi kommer få uppleva mycket stress och högt tempo, men också mycket roligt, säger projektledaren Maria Thulemark.

    Publicerad 30 januari 2025
    Foto: Alfred Olhans/SVT