Auberginesill med citrus och ingefära

Auberginesill med citrus och ingefära.

Publicerat:

Aubergine är inte sill men vi kallar den ändå för sill eftersom konsistensen blir väldigt lika med den här tillagningen. Auberginen har en fantastisk förmåga att suga åt sig smaker och lämpar sig väl för inläggning.

Ingredienser

4 portioner

  • 2
    auberginer, stora
  • salt

Lagen

  • dl
    vatten
  • 1 dl
    ättika
  • 1 dl
    socker
  • 1 st
    lagerblad
  • 1 bit(ar)
    ingefära, ca 3-4 cm
  • 1 st
    citrongräs
  • 2 st
    lime, skalet
  • 1 st
    citron, skalet
  • 1 st
    stjärnanis

Så lagar du