Berggrens vilttallrik

Tid:

Berggrens vilttallrik.

Tid:

Pappa Göran och dottern Linnea bjuder på familjen Berggrens älgfärsbiffar och älgfilé med kryddsmör, kantarellstuvning och potatisstomp.

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g
    älgfärs (helst högrev)
  • 600 g
    älgfilé
  • 100 g
    smör + smör eller matolja till stekning
  • 2
    ägg
  • 1
    gul lök
  • 3 dl
    grädde
  • salt och svartpeppar
  • ½ dl
    folköl
  • 1 msk
    sambal oelek
  • 12-15 st
    mandelpotatisar
  • 150 g
    prästost eller västerbottensost, riven
  • persiljesmör
  • vitlökssmör
  • rårörda lingon

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg