Ingredienser
- skalen från 1 kg kräftor
- 6 dlvatten
- 30 gsmör
- 1 dlbrynt smör
- vatten
- salt
Så lagar du
1. Krossa skalen och svetta i en klick smör.
2. Slå på vatten och sjud i 10 minuter. Låt dra och sila.
3. Reducera kräftlagen till en tredjedel, blanda med det brynta smöret och smaka av med salt.