Carpaccio i salladstappning

Tid:

Carpaccio i salladstappning och topping med parmesan.

Tid:

Carpaccion är en klassiker i det italienska köket. Och det är ingen överraskning för den är god och enkel att laga. Örtsåsen kombinerat med de tunna köttskivorna för dig raka vägen till historiska kullerstensgator i Italien!

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g
    oxfilé eller ryggbiff, tunt skivad
  • 1 st
    huvud isbergssallad, litet
  • 40 g
    parmesan
  • 1 st
    citron
  • 1 knippa(or)
    bladpersilja
  • 1 klyfta(or)
    vitlök
  • 20 g
    pinjenötter, rostade
  • ½ dl
    olivolja

Så lagar du