Fransk kryddkaka, Pain d´epices
Publicerat:
2020-12-02Tillagningstid:
Vad ger man åt någon som har allt? God mat är alltid ett bra och uppskattat alternativ. Den här kakan håller minst i någon vecka, blåbärsmarmeladen med vitchoklad har ännu längre hållbarhet. En hemgjord julklapp är årets julklapp varenda år!
Ingredienser
- 1dlhonung
- 0,5dlråsocker
- 1,5dlvispgrädde
- 1tskfänkål
- 1tskanis
- 1tskanis
- 1tskmalen ingefära
- 1tskmalen kanel
- 0,5tskmalen muskot
- 1dltorkade aprikoser
- 1dlvalnötter
- 1dlpistagenötter
- 2dlvetemjöl
- 1tskflingsalt
- 2tskmatsoda (bikarbonat)
Så lagar du
1. Mortla anis, fänkål och kummin. Koka upp honung, råsocker, grädde och alla kryddor i en kastrull, låt svalna.
2. Hacka aprikoserna, blanda med mjöl, salt och bikarbonat och hela valnötter.
3. Tillsätt vätskan och blanda ihop smeten.
4. Smörj och bröa form med krossade pistagenötter.
5. Fyll den med smet och grädda i mitten av ugnen 40–50 minuter på 150 grader.
6. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
Tips
Paketera in kryddbröd, marmelad, och en lämplig ost som gåbortgåva. T.ex. en god chèvre eller brie passar bra.