Frögröt peach melba

Tillagningstid:

grötskål med bär
Foto: Carina Ahlskog/Yle

Publicerat:

Tillagningstid:

En version av Pajalagröt. Hälsosam och god gröt på flera olika sorters fröer. Den kokas med mjölk och mättar längre än vanlig frukostgröt.

Kock:

Program:

Strömsö

Ingredienser

5–6 portioner

  • 0,5 dl
    psylliumfrö
  • 0,5 dl
    psylliumskal
  • 1,5 dl
    krossat bovete
  • 1 dl
    rostade solroskärnor
  • 0,5 dl
    vallmofrö
  • 0,5 dl
    linfrö
  • 1 dl
    torkad persika, fintärnad
  • 1 dl
    pistagenötter, krossade
  • en knivsudd
    vaniljstång, mixad
  • mjölk

Till servering

  • 1,5 dl
    frysta hallon
  • råsocker

Så lagar du

1. Blötlägg bovetet i förväg.

2. Krossa solroskärnor, vallmofrö och pistagenötter. Skär persikan i små tärningar.

3. Blanda alla ingredienser till förgröten i en kastrull. Tillsätt mjölk så att det täcker och låt puttra på svag värme i ca 10 min, rör om då och då. Späd på med mjölk efter hand till önskad konsistens.

4. Hetta upp hallonen snabbt. Servera gröten med hallon smaksatta med lite råsocker.

Tips: Blanda de torra ingredienserna (utom bovetet) i större mängd och spara färdigt i en burk för att använda när du vill göra gröt – ta ca 1 dl per portion.