Henburger, hamburgare på höna

Henburger, hamburgare på höna
Foto: SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Hönsfärsen är smakrik, mager och mild. Tänk på att inte arbeta färsen för hårt, då kan allt fett fastna i bunken.
Paul Svensson, kock i Maträddarna.

Kock:

Anne Lundberg och Paul Svensson i Maträddarna

Program:

Ingredienser

5 - 6portioner

  • 500g
    hönsfärs
  • ½klyfta(or)
    vitlök, finriven
  • 1msk
    dijonsenap
  • 1tsk
    plockad timjan
  • salt och svartpeppar
  • olivolja till stekning

Tillbehör

  • 5-6
    hamburgerbröd
  • basilikamajonnäs
  • tomat
  • sallad
  • rödlök

Så lagar du

1. Blanda färsen försiktigt med senap, riven vitlök och timjan.

2. Portionera ca 100 gram burgare med hjälp av en hamburgerpress. Salta och peppra på både sidor.

3. Värm upp en stekpanna. Stek knaprig på båda sidor till en innertemp på 65 grader i mitten. Servera direkt med valfria tillbehör.

Dela det här receptet med dina vänner!