Kantarelltoast med bresaola, pepparot och löjrom

Tid:

Kantarelltoast med bresaola, pepparot och löjrom.
Foto: Emil Holknekt/SVT

Tid:

Lyxig toast med skogens guld.

Kock:

Program:

Gomorron Sverige

Ingredienser

4 portioner

  • 200 g
    kantareller
  • 1
    schalottenlök, finhackad
  • 2 dl
    grädde
  • 100 g
    bresaola (alt. färdigskivad carpaccio)
  • 80 g
    löjrom
  • 1 bit(ar)
    pepparrot
  • 4 skiva(or)
    formbröd, rostat
  • 2 msk
    persilja, finhackad
  • salt och svartpeppar
  • olivolja till stekning

Så lagar du

1. Stek kantareller i lite olja. Tillsätt lök och slå på grädde. Låt koka in till krämig konsistens.

2. Lägg upp på nystekt bröd och täck med bresaola. Toppa med löjrom och rikligt med nyriven pepparrot.

Fler recept från samma program