Kantarelltoast med bresaola, pepparot och löjrom
Tillagningstid:
Publicerat:
2017-08-07Tillagningstid:
Lyxig toast med skogens guld.
Ingredienser
4 portioner
- 200 gkantareller
- 1schalottenlök, finhackad
- 2 dlgrädde
- 100 gbresaola (alt. färdigskivad carpaccio)
- 80 glöjrom
- 1 bit(ar)pepparrot
- 4 skiva(or)formbröd, rostat
- 2 mskpersilja, finhackad
- salt och svartpeppar
- olivolja till stekning
Så lagar du
1. Stek kantareller i lite olja. Tillsätt lök och slå på grädde. Låt koka in till krämig konsistens.
2. Lägg upp på nystekt bröd och täck med bresaola. Toppa med löjrom och rikligt med nyriven pepparrot.
