Kantarelltoast med bresaola, pepparot och löjrom
Publicerat:
2017-08-07Tillagningstid:
Lyxig toast med skogens guld.
Ingredienser
4portioner
- 200gkantareller
- 1schalottenlök, finhackad
- 2dlgrädde
- 100gbresaola (alt. färdigskivad carpaccio)
- 80glöjrom
- 1bit(ar)pepparrot
- 4skiva(or)formbröd, rostat
- 2mskpersilja, finhackad
- salt och svartpeppar
- olivolja till stekning
Så lagar du
1. Stek kantareller i lite olja. Tillsätt lök och slå på grädde. Låt koka in till krämig konsistens.
2. Lägg upp på nystekt bröd och täck med bresaola. Toppa med löjrom och rikligt med nyriven pepparrot.