Mördeg

1. I en blandare med vinge, blanda florsocker och smör till en jämn massa.
2. Tillsätt resterande ingredienser och blanda dem till en deg.
3. Låt degen vila i kyl i ca 20 minuter.
4. Kavla ut mördegen (3mm). Fodra formarna.

Mazarinmassa

1. Blanda mandelmassa och smör till en jämn smet. Tillsätt äggen pö om pö. Blanda väl.
2. Tillsätt mjöl. Blanda massan homogen.

Montering

1. Fyll de fodrade formarna med massan.
2. Baka på 180 grader i ca 15 minuter.
3. Låt svalna i några minuter. Stjälp upp och ned. Låt kakan svalna.
4. Stryk med hallonsylt och fondant.