Kyckling med morot, ramslök och bockhornsklöver

Tid:

Kyckling med morot, ramslök och bockhornsklöver.

Tid:

Vacker rätt där du tar tillvara på hela kycklingen. Skrovet ugnsrostas och blir till en smakrik fond.

Ingredienser

4 portioner

  • 1
    kyckling av god kvalitet
  • 1
    citron
  • 1
    gul lök
  • 2 dl
    vitt vin
  • några kvistar citrontimjan
  • 1 kg
    medelstora morötter
  • 1 knippa(or)
    ramslök
  • ca 150 g
    smör
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    bockhornsklöver (frön)
  • 1
    kålrabbi
  • 3 msk
    vitvinsvinäger
  • 3 msk
    flytande honung
  • salt och peppar
  • krasse och andra små fina örter

Så lagar du