Marinerade jordgubbar med jordgubbsmjölk
Publicerat:
2016-06-07Tillagningstid:
Jordgubbarna marineras med rödbetor och serveras med frusen jordgubbsmjölk och olivolja.
Ingredienser
4 - 6portioner
- 2literjordgubbar
- 1handfull harsyra
- 500grödbeta, råsaftad
- 5dlgammeldags mjölk
- 2mskhonung
- 3mskolivolja
Så lagar du
1. Mosa en halvliter jordgubbar med mjölk och honung. Frys i en burk med lock.
2. Reducera rödbetsjuice till 2/3. Låt svalna. Skiva jordgubbar tjockt och marinera med rödbetsjuice. Sila och reducera juicen ytterligare.
3. Fördela jordgubbar i en tallrik och skrapa över den frysta mjölken (mjölkgranite). Strö hackad harsyra över och ringla lite olivolja som kryddning.