Mattias morotsbollar med saffran

Tid:

En tallrik med morotsbollar med saffran, med bestick bredvid. Bild av Mattias Kristiansson.

Tid:

De här saffransgula bollarna kommer att lysa upp som små eldklot på julbordet. Lika goda som de är vackra. Receptet ger 4 portioner eller 8 portioner på en buffé.

Ingredienser

4 portioner

  • 2 burk(ar)
    kikärter (400 g, ca 6 dl kokta)
  • 1 st
    gul lök, finhackad
  • 300 g
    morötter, fint rivna
  • 1 paket
    saffran (0,5 g)
  • 2 msk
    majsstärkelse
  • ½ dl
    gula russin
  • ½ tsk
    salt
  • svartpeppar
  • rapsolja att steka i

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg