No bake kaka med lingon och kolasås

Tillagningstid:

No bake kaka med lingon och kolasås.

Publicerat:

Tillagningstid:

Lingon är ett nordisk superbär som oftast hamnar i en syltburk. Har du frysta lingon är det här en toppengrej att göra.

Ingredienser

6 portioner

Pajdeg

  • 1 dl
    sultanrussin
  • 1 dl
    torkade aprikoser
  • 1 msk
    kokosolja
  • 1 krm
    äkta vaniljpulver
  • 4 dl
    solrosfrön
  • 3 msk
    rostade sesamfrön

Fyllning

  • 4 dl
    kokosflingor
  • 4 dl
    lingon, rumsvarma
  • 3 msk
    ekologisk kallpressad kokosolja
  • 1 dl
    råsocker (eller agavesirap)
  • 3 dl
    frysta lingon till servering

Kolasås

  • 3 dl
    fet kokosmjölk
  • 0,75 dl
    kokossocker
  • ½ msk
    agavesirap
  • 1 krm
    äkta vaniljpulver
  • 1 nypa(or)
    havssalt

Så lagar du