Pitekaka

1. Smält smöret och låt svalna något. Vill du ha extra god smak så bryner du smöret gyllene. Sätt ugnen på 180°, lägre om du kör på varmluft.

2. Sjud ihop samtliga ingredienser till havretopping. Gör detta medan du rör ihop kakan: Vispa ägg och socker pösigt, rör ner yoghurt.

3. Blanda de torra ingredienserna, sikta ner i smeten och tillsätt smör.

4. Häll i smord eller bakpappersklädd långpanna, ca 25 x 30 cm. Klicka på havretopping, grädda ca 25 minuter. Låt svalna och skär i bitar.

Glutenfritt?
Om du vill göra kakan glutenfri klickar du här, så kommer du till Susannes blogg.