Räksoppa shots med kokosgrädde

Tid:

Räksoppa shots med kokosgrädde.

Tid:

Låter kanske konstigt med kycklingfond i en räksoppa men faktum är att den lyfter skaldjurssmaken. Denna soppa kan du med lätthet använda som en förrätt men då får du dubblera ingredienserna.

Ingredienser

6 portioner

  • 200 g
    räkor
  • 4 dl
    vatten
  • dl
    vispgrädde
  • 1
    lime
  • 2 msk
    koncentrerad kycklingfond
  • 1 dl
    vatten
  • 3 dl
    kokosgrädde
  • 2 msk
    sweet chili-sås
  • 4-6
    chips, valri sort
  • 1 knippa(or)
    dill
  • 1 knippa(or)
    koriander
  • 2
    salladslökar

Så lagar du