Kladdig vinbärskaka med maräng

Tillagningstid:

Rödavinbärskaka med maräng.

Publicerat:

Tillagningstid:

Lyxig och snabbakad långpannekaka som passar lika bra till fika som dessert. Syran i de röda vinbären möts fint av den mer söta, knapriga marängtoppen. Om du inte har röda vinbär går det bra med andra bär.

Ingredienser

25 portioner

Kakan

  • 250 g
    smör, mjukt
  • 3 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 3 msk
    grädde
  • 5 st
    ägg (spara 3 vitor till marängen)
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 4 dl
    vetemjöl
  • 1 st
    citron
  • ev 1 msk
    kardemumma, mortlad
  • 5-6 dl
    röda vinbär

Maräng

  • 3 st
    äggvitor
  • 2 dl
    strösocker

Så lagar du