Rökt lingonketchup

Lingonketchup.

Publicerat:

Tillagningstid:

Denna sås är magisk! Den funkar till allt och du kan servera den både kall och varm.

Ingredienser

  • 150g
    lingon
  • 150g
    tomater
  • 2msk
    ättika
  • ½
    citron, saften
  • 1dl
    vatten
  • 150g
    socker
  • 1msk
    paprikapulver
  • 1tsk
    chipotlepulver
  • 1tsk
    svartpeppar
  • 1tsk
    grönpeppar
  • ½msk
    chiliflakes
  • 2msk
    majsstärkelse
  • 2msk
    vatten för redning

Så lagar du

1. Mortla svart- och grönpeppar. Lägg alla ingredienserna i en kastrull och koka ihop.

2. Lägg i lite glödande kol och lägg på locket låt kolet ligga i några minuter och plocka sedan upp det.

3. Blanda majsstärkelse och vatten och red ketchupen.

Dela det här receptet med dina vänner!