1. Börja med att tvätta och skära potatisen i stavar.
2. Salta sedan potatisen lätt med ca 1 tsk salt.
3. Låt ligga i 5-10 minuter i saltet och skölj sedan potatisen ordentligt.
4. Torka potatisen ordentligt med papper eller en handduk.
5. Fritera potatisen på 140-150 grader i ca 10 minuter ta upp och skaka lite då och då.
6. Höj temperaturen till 175-180 och fritera krispiga i ca 3 minuter.
7. Ta upp och låt rinna av ordentligt.
8. Salta och njut bara som dom är eller som ett tillbehör.

Tips till fritering

Fritera i kokosfett

Kokosfett är perfekt om man skall fritera utan att man får så osigt hemma. Tål relativt hög temperatur och är mycket tåligt och har lång hållbarhet. Perfekt till fritering av grönsaker och dessert. 

Fritera i Talg 

Ger en fantastisk smak och funkar grymt bra då den tål rätt hög temperatur. Osar rätt ordentligt så slå på fläkten hemma. Låt det du friterar droppa av ordentligt då fettet stelnar fort och kan bilda en hinna på produkten.