Västerbottenspaj med grönsaksros

Tid:

Västerbottenspaj med grönsaksros.

Ingredienser

6–8 portioner

Pajdeg

  • 2 dl
    vetemjöl
  • dl
    dinkelmjöl
  • ½ dl
    sesamfrö
  • 75 g
    kallt smör i bitar
  • ½ tsk
    salt
  • 1 dl
    crème fraiche
  • 1 msk
    kallt vatten

Fyllning

  • 2
    squash, mellanstora i tunna skivor (gärna en grön och en gul)
  • 2
    morötter, stora i tunna skivor på längden
  • 200 g
    lagrad ost, t ex Västerbotten, riven
  • 3
    ägg
  • 1
    äggula
  • 2 dl
    crème fraiche
  • 1 dl
    grädde
  • salt

Till servering

  • några kvistar färsk timjan
  • grönsallad

Så lagar du

Här kan du skriva ett inlägg