42-åringen tog tillfälligt över som huvudtränare den 4:e mars i år efter att André Villas Boas fått sparken. Efter att ha tagit hem Champions League-titeln och FA-cupen så har han vunnit förtroende i klubben.
-Jag är självklart lycklig för att bli utsedd till manager och coach. Vi hade en otrolig framgång förra säsongen och vår plan är att fortsätta bygga på det. Jag ser fram emot och har redan börjat planera för försäsongen, säger Di Matteo enligt skysports.com.
-Robertos kvalité har inte undgått någon. Han tog fram det bästa ur truppen och skrev historia. Både ägaren och styrelsen med att han fortsätter, säger VD:n Ron Gourlay.