Det var under ett träningsläger i spanska Alicante som olyckan skedde. Hon var på plats i Spanien tillsammans med det nederländska landslaget i veckan och förlorade medvetandet efter kollisionen, uppger BBC.
Amy Pieters hämtades med ambulanshelikopter.
Enligt BBC har stjärnan genomgått en operation för att lätta det tryck mot hjärnan som uppstod av olyckan. Det nederländska cykelförbundet meddelar att hon försatts i konstgjord koma.
30-åringen blev nyligen, tillsammans med Kirsten Wild, världsmästarinna i velodromcyklingens gren Madison för tredje året i rad.