Sedan årsskiftet har priset på arabicabönor ökat med nästan 70 procent och de mest handlade terminskontrakten ligger nu på 3,1845 dollar per pund vilket motsvarar 34,60 kronor per 453,6 gram.
Det är den högsta nivån i New York sedan 1977.
Torka i Brasilien bakom prisökningen
Det ökade priset på kaffebönor beror framförallt på att Brasilien, som är världens största producent av kaffe har drabbats av rekordtorka under 2024. Något som även väntas påverka kommande års kaffetillgång och priser.
– Det blir allt tydligare att detta kommer att ha en betydande inverkan på konsumenterna, säger John Plassard, senior tillgångsspecialist vid Mirabaud group, till AFP.
Även Vietnam där robustabönan som används till snabbkaffe odlas, har drabbats av torka. Priset har i London ökat med 85 procent sedan årsskiftet.
Geopolitiska faktorer påverkar priserna
Men prisökningen kan även ha påverkats av geopolitiska faktorer som störningar i sjöfarten i Röda havet, potentiella ökade amerikanska tullar och framtida EU-regler kring avskogning, säger flera analytiker till AFP.