I april chockhöjdes kaffepriserna runt om i Sverige på grund extremt högt råkaffepris i vintras och hög efterfrågan. På vissa håll med så mycket som över 20 kronor per paket. Men i juni var kaffe den varan som sjönk mest i pris med ett fall på 7 procent – cirka 3-15 kronor per paket. Det till följd av lägre råvarupris och en stärkt krona mot dollarn, vilket jämförelsetjänsten Matpriskollens rapport visar.

Totalt sjönk priserna för livsmedel med 0,2 procent. Vilket är den största minskningen sedan april 2023.

– Generellt är det inte lika mycket externa faktorer som pressar på. Det är inte lika högt tryck på producenterna, säger Ulf Mazur.

Konsumentmakten en faktor

Under en tid har de kritiska rösterna mot skyhöga matpriser varit många och höga, och i slutet av mars anordnades en veckolång köpbojkott mot de stora matvarukedjorna i Sverige. Ulf Mazur menar att konsumentmakten spelat en roll i varför priserna är mer stabila i dag än de varit tidigare.

– Alla i handeln vill tjäna så mycket som möjligt. Men när konsumenterna börjar kolla in andra butiker måste de agera, säger han.

Utöver kaffe är det frukt och bär som toppar kategorin med störst prissänkning eftersom det är säsongsberoende varor. Exempelvis har priset för melon sjunkit med 16 procent och även jordgubbarna fick ett lägre pris.

Mer stabila priser framöver

På frågan huruvida priserna kommer fortsätta sjunka framöver svarar Ulf Mazur att han snarare tror på en stabilisering.

– Det är sällsynt att priserna går ner, säger han.

Det är flera faktorer som påverkar matpriserna. Bland annat är det positivt för vissa varor att den svenska kronan just nu är stark. Även väder och omvärldsfaktorer så som krig och energipriser spelar roll för prisutvecklingen framöver.

Trots den generella prissänkningen i juni ökade kostnaderna på sina håll. Högre priser syntes på bland annat på surströmming, nötkött, köttfärs och glass.

På ett år har ordinariepriserna för livsmedel ökat med cirka 3,5 procent.