Bakterierna tillhör gruppen mjölksyra- bakterier, som används i matprodukter med goda hälsoegenskaper, s k probio- tika.
Forskarna bakom upptäckten, Alejandra Vasques och Tobias Olofsson vid Lunds universitet, har inlett ett samarbete med andra forskare för att kartlägga egenskaperna närmare, skriver nyhets- tjänsten Rapidus.