Från 160 liter per år 1980 till drygt 63 liter per person och år 2021. Mjölkdrickandet i Sverige har förändrats radikalt på 40 år.
– Mjölkens laddning har ändrats snabbt på bara några år, säger Håkan Jönsson, etnolog vid Lunds universitet som forskat på mjölk som samhällsfenomen.
Svenskar dricker hälften så mycket mjölk nu jämfört med för 40 år sedan. Ett glas mjölk har delvis förlorat sin plats som ett självklart inslag på matbordet.
– Mjölken fick sig en törn som den inte riktigt har hämtat sig ifrån, säger Håkan Jönsson.
Vad ligger bakom den minskade mjölkkonsumtionen? Etnologen Håkan Jönsson listar tre faktorer som påverkat i klippet ovan.
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.
