Svenskar dricker hälften så mycket mjölk nu jämfört med för 40 år sedan. Ett glas mjölk har delvis förlorat sin plats som ett självklart inslag på matbordet.
– Mjölken fick sig en törn som den inte riktigt har hämtat sig ifrån, säger Håkan Jönsson.
Vad ligger bakom den minskade mjölkkonsumtionen? Etnologen Håkan Jönsson listar tre faktorer som påverkat i klippet ovan.