-Det vanligaste sättet att bryta fastan på kvällen är med mjölk och dadlar, berättar Helen Benaouda, Stockholm, och en av drygt 500.000 muslimer i Sverige.

Under ramadan får en muslim varken äta, dricka eller ha sex så länge solen är uppe.

Det innebär mycket tidiga mornar för den muslim som vill äta innan han/hon går till jobbet eller till skolan.

Fastar i över 20 timmar/dygn

-Jag försöker få i mej så mycket fibrer och protein som möjligt, gröt, ägg och ost, för att klara den långa dagen, säger Benaouda.

För muslimer i den norra delen av Sverige kan fastan bli uppemot 20 timmar per dygn, vilket är ett problem.

Enligt Mahmoud Khalfi, imam och ansvarig för utbildningsenheten på Islamiska Förbundet i Sverige, diskuteras en övre timgräns för fastan.

-Men innan det är bestämt följer vi gamla regler, säger Khalfi.

Helen Benaouda erkänner att fastan kan vara jobbig när ramadan inleds under sommarmånaderna med långa ljusa dagar och korta nätter.

Iftar en festmåltid

Men det är något många muslimer tar igen efter solnedgången.

Den festmåltid som dukas upp varje kväll efter solens nedgång kallas iftar. Antingen samlas familjen i hemmet eller på restaurang. Flera kebabhak dukar upp till en särskild iftar-buffé.

Buffén kan bestå av maträtter som bl.a. linssoppa, sallader, dadlar, hummus, bönrätten fasolieh och kubba som är friterade pajer med köttfärsfyllning. Men även vanlig svensk husmanskost ingår numera.

-Jag brukar ta det lugnt, säger Helen. Det gäller att inte proppa i sig för mycket sent på dygnet.

Ska bli bättre människor

Ramadan, som pågår 29 eller 30 dagar, ska påminna de omkring 1,6 miljarder muslimerna i världen om hur beroende de är av Allah.

-Syftet är egentligen att bli en snäll människa, säger Mahmud Khalfi.

-Ramadan är en högsäsong för andliga aktiviteter. Vi fastar, hjälper folk, gör goda gärningar och betalar allmosor.

Anders Eliasson