Idag avgjordes tävlingen årets kock, alltså vem som är svensk mästare i professionell matlagning.

Vinnaren är Johan Backeus, från Stockholmsrestaurangen Aveqia.

Så här lyder juryn motivering:

”Vinnaren har lyckats exceptionellt bra att skapa väl utvecklade rätter med balanserade smaker, god finnish och prov på tekniskt kunnande.  Rätterna ger en god eftersmak som dröjer sig kvar länge i munnen.”

– Jag är helt knäsvag. Det känns sjukt skönt, säger Johan Backeus från scen.

Två gånger tidigare har han kommit tvåa och han är en av de kockar som varit i final i tävlingen flest gånger.

– Äntligen, det är kul att det går vägen nu.

Fasan och vegetariskt i finalen

I finalen var uppgiften att på fem timmar tillaga dels fem vegetariska smårätter och dels en rätt med huvudråvaran fasan.

Tävlingen hålls i Malmö i år och prins Carl Philip som flera år deltagit som jurymedlem är prisutdelare. Totalt har över 100 kockar deltagit i tävlingen och idag gjorde åtta finalister upp om den åtråvärda titeln ”årets kock”. Vinnaren tilldelas guldmedalj och att bli årets kock brukar även innebära ett rejält lyft för karriären.