Inrikes

Därför kan du odla champinjoner men inte kantareller

Uppdaterad
Publicerad

Kantareller kan vara svåra att hitta ute i det vilda. Och att köpa dem i butiken kan bli en dyr historia. Men behöver det vara så?

Enligt sajten Tridge, som redovisar import och export av livsmedel, är kantarellmarknaden en mångmiljard industri. Kilopriset i matvarubutik är inte sällan runt 300 kronor, och att stöta på svampen i skogen är lättare sagt än gjort.

Enklare, och framför allt billigare, vore det om skogens guld gick att driva upp på egen hand. Men kan man ens odla kantareller?

Biologen Jesper Nyström berättar mer i videon.

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.