Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video

Webbläsaren stöds inte

SVT stödjer inte uppspelning i din webbläsare. Vi rekommenderar därför att du byter till en annan webbläsare.
Hör stjärnkrögaren Tommy Myllymäki om hur man upptäcker vem som är Michelin-inspektör Foto: SVTVisa alla (2)
Visa alla (2)

Nya Michelinstjärnor till svenska restauranger

Uppdaterad
Publicerad

Fyra svenska restauranger får en ny stjärna i Guide Michelin. Och Sveriges enda trestjärniga restaurang behåller sina stjärnor.

– Roligt att man inkluderade landsortskrogar, säger Leif Mannerström till SVT Nyheter.

På måndagskvällen presenterade Guide Michelin årets nordiska utgåva.

De fyra nya restaurangerna som kan stoltsera med en stjärna är Aira i Stockholm, Project i Göteborg, Äng i halländska Tvååker och Hotell Borgholm på Öland. Stjärnkocken Leif Mannerström ser positivt på utdelningen, men säger till SVT Nyheter att han gärna hade sett fler stjärnor i potten.

– Tommy Myllymäki (kökschef på Aira) kunde fått två stjärnor. Gastrologik i Stockholm borde fått en till också.

Han fortsätter med att ge en extra eloge till krogarna som ligger lite utanför storstädernas myller.

– Det är roligt att man inkluderar landsortskrogar. Det är ett otroligt erkännande att få en stjärna. Det blir som ett uppsving som lockar folk.

Nordisk kvalitet imponerar

”Kvaliteten på matlagningen i de nordiska länderna fortsätter att imponera med sin kreativitet och innovationen hos dessa nya stjärnrestauranger gör dem till några av de mest spännande vi har sett”, säger Gwendal Poullennec vid Guide Michelin i ett pressmeddelande.

Sveriges enda trestjärniga restaurang, Frantzén i Stockholm, behåller sina stjärnor. Ytterligare tre restauranger i Norden har lika många stjärnor, två i Danmark och en i Norge.

Det finns fyra tvåstjärniga restauranger i Sverige och 14 enstjärniga, varav fyra är nya på årets lista.

Tre stjärnor:

Frantzén, Stockholm

Två stjärnor:

Vollmers, Malmö

Aloë, Stockholm

Gastrologik, Stockholm

Oaxen Krog, Stockholm

En stjärna:

Hotell Borgholm, Borgholm

28+, Göteborg

Bhoga, Göteborg

Koka, Göteborg

Project, Göteborg

SK Mat & Människor, Göteborg

Agrikultur, Stockholm

Aira, Stockholm

Ekstedt, Stockholm

Etoile, Stockholm

Operakällaren, Stockholm

Sushi Sho, Stockholm

Äng, Ästad Vingård, Tvååker

PM & Vänner, Växjö

Källa: Guide Michelin

Lokal. Lättanvänd. Opartisk. Ladda ner appen nu!

Hämta SVT Nyheter i App StoreLadda ned SVT Nyheter på Google Play

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer