Nu får insekter säljas som mat – insektsodlaren: “Livsmedelsföretag har redan hört av sig”
UppdateradPublicerad
Efter en dom i EU-domstolen så är det nu tillåtet att sälja insekter som livsmedel. Insektsföretagaren Nils Österström i Orsa gläds åt beskedet.
– Wow, äntligen! Det här är något vi verkligen längtat efter, säger Nils Österström.
Han har odlat mjölmask i flera år, men fram tills nu har hans produkter blivit bland annat fiskfoder och gödsel. Ändringen gör att en ny marknad öppnar sig för svenska företag som föder upp insekter.
Nils Österström har redan lokaler förberedda för att kunna expandera sin verksamhet.
– Vi kommer att ha automatisk utfordring och separation av larver och efterprocessa så att vi kan leverera fler produkter på marknaden, säger han.
Kött, vegetariskt eller mjölmaskar – vad vill du äta i framtiden?
Välkommen till vår chatt om framtidens mat! Berätta här vad du tänker om framtidens mat. Kan du tänka dig att använda mjöl gjort på larver? Avstår du kött eller planerar du att äta mer vegetariskt? Eller tänker du kanske fortsätta att äta precis som idag?
Jonna Björnbom
SVT
Häng med till maskfabriken i Orsa, dit flera livsmedelsföretag nu hört av sig, enligt ägaren.
sten berglund • vart fan är vi på väg sverige vi är väl inga fåglar eller snart ska vi väl börja äta fladdermös och ormar som i kina
5 nov 202018:45
Martin Strid • Jag har ätit över 15000 syrsor sen 2016 och har aldrig varit i bättre form. Köpte från ett svensk/danskt bolag som gör bars och knäckebröd. Inga konstigheter.
5 nov 202007:42
Maja • Jaaaa självklart! En hållbar, miljövänlig och cruelty free alternativ proteinkälla. Har väntat på detta. Kan behöva trappas upp för att accepteras och tolereras dock.
5 nov 202007:41
Adam • Jag kan definitivt äta insekter! Miljövänligt och proteinrik mat som vi behöver börja äta för planetens framtid!
5 nov 202007:41
Filip Nilsson • Tycker det här är ett bra beslut, ser fram emot att testa. Det skadar ju inte att ha en billig och lättodlad proteinkälla speciellt när man kan odla det i lägenheten. Hoppas de lanserar varan med lite goda recept också så det blir enklare att tillaga.
5 nov 202007:41
Johan Mora • Det är hälsosamt med bra protein, för framtiden och miljön. bra sattsning för framtiden.
5 nov 202007:41
Johan från Mora • Vilket kräset land vi bor i, tror ni att vi kan käka kött hela tiden och förstöra miljön, vi måste anpassa oss till verkligheten och ärdna matvanor som är miljövänligt, hälsosamt och nyttigt.
5 nov 202007:41
Vad mycket gnäll! • Jag kommer definitivt att börja äta insekter ibland istället för rött/vitt kött. Bra för ekonomin, hälsan och miljön. Dessutom får man i sig protein och en riktig mättnadskänsla. Den svåraste biten blir att ta sig över det rent psykologiska hindret och vänja sig.
4 nov 202021:53
Maria • Tack för ditt svar. Det var mycket viktig information för mig och andra med allergier. På livsmedelsverkets sida som du länkar till skriver de att kvalster (damm) och skaldjur har samma panallergen som insekter. Kommer fler insekter att godkännas som livsmedel? Listan kommer att utökas?
Det bästa är att ringa till Livsmedelsverket och fråga någon som är expert på området.
Här är deras kontaktuppgifter: https://www.livsmedelsforetagen.se/om-livsmedelsforetagen/kontakt/
Amanda Alvarsson
SVT
4 nov 202021:51
Sten Berglund • Maskar är ingen mat det är väl inte så ont om kött
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.