Javascript är avstängt
Dna-tester ska avslöja bluffhonung i butikerna
Falsk honung riskerar att slå ut en hel näring och minska livsmedelsproduktionen, befarar biodlaren Yngve Kihlberg i Halmstad. Nu ska ny dna-teknik användas för att se om falsk honung säljs i svenska butiker.
Starta klippet för att höra mer om vad den nya tekniken kan visa för att avslöja bluffhonung.
80 procent förfalskad
Tillsammans med European Professional Beekepers Association görs testerna i flera länder. I Tyskland visar resultaten att 80 procent av de testade honungsprodukterna är förfalskade, vilket innebär att den är utblandad eller inte innehåller någon äkta honung alls.
Tidigare tester förkastas
De metoder som hittills använts för att granska honung undersöker sockersammansättningen och det fungerar inte, enligt Yngve Kihlberg.
– Om förfalskaren har lyckats få till en sockersammansättning som är lik äkta honung så blir den inte avslöjad, säger Yngve Kihlberg, ordförande i branschorganisationen Biodlingsföretagarna som nu har stora förhoppningar på de nya dna-testen som ska utföras på laboratorium i Estland.
Hur tänker man som honungsköpare? Starta klippet nedan för att höra några konsumenter.
Javascript är avstängt
Relaterat
Så arbetar vi
SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.