För dåligt söktryck är anledningen och enligt de ansvariga är nedläggningen ett hårt slag mot restaurangnäringen i stan som skriker efter utbildad arbetskraft.

– Det här betyder oerhört mycket för Landskrona som restaurangstad. Vi får betydligt svårare att rekrytera personal i framtiden. När eleverna söker sig till Helsingborg och Lund istället för sin praktik, så kommer de också att stanna kvar där efter utbildningen, säger Göran Andersson, vd för Hotell Öresund i Landskrona som samarbetar med Selma Lagerlöfgymnasiet om programmet.

Högskoleförberedande utbildning

Den har funnits i tjugo år, restaurang och livsmedelsprogrammet som ska servera Landskrona med utbildad och kompetent kökspersonal. När det nu läggs ner följer det en trend av minskande intresse för yrkesprogrammen på gymnasiet. En av förklaringarna till minskningen kan enligt de ansvariga vara att eleverna inte tror att programmen är högskoleförberedande, vilket de i de allra flesta fall är.

– Går du en yrkestubildning är dina vägar till högskola lika stora som om du går en teoretisk utbildning och det tror inte jag att eleverna som söker förstår, säger Ulf Bergström, verksamhetschef för gymnasieskolorna i Landskrona.

Engagerar näringslivet

Enligt Göran Anderson som varit verksam länge i branschen tillkommer runt fem 5000 nya restaurangjobb varje år samtidigt som de bara färdigutbildas runt 2500 personer. När nu inga nya ettor ställer sig i hotell Öresunds kök som tillsammans med kommunen drivit programmet, faller den siffran ytterligare.

– Näringslivet är väldigt engagerade i den här frågan och de ser att unga människor inte väljer gymnasiet på det sättet som man hade hoppats, säger Ulf Bergström.