Möt Karin och dietisterna i videon ovan.

Karin Bäckefjord, 92 år, berättar om den goda mat hon lagar till sig själv hemma i köket i Laröd. Det är fisk i ugn, viltgryta, fil med flingor... och mycket frukt och grönt.

Men alla har det inte så.

De två dietisterna Cornelia Bäckfrost och Teresa Olefeldt granskade äldre på väg att flytta från hemvård i Helsingborg till ett vårdboende.

De upptäckte att var tredje var undernärd eller i riskzonen för att bli det. Flertalet ökade sedan i vikt när de kom till vårdboendet.

– Så ska det naturligtvis inte vara. Men vi blev samtidigt inte förvånade, det finns forskning som dragit samma slutsats, säger de.

Kostar samhället miljoner

För Helsingborg är inte ensamt om problemet. Flera riksorganisationer har slagit larm och pekat på både mänskligt lidande och stora kostnader för hela samhället för äldre som inte äter tillräckligt mycket och tillräckligt nyttigt.

Undernäring är till exempel enligt Socialstyrelsen en av orsakerna bakom fallolyckor som kostar samhället över 11 miljarder årligen.

Matkassar kan bli räddningen

Sedan ett par år tillbaka finns en lag som lägger ansvaret på kommunerna att upptäcka och göra något åt undernäring hos äldre.

Och nu finns det ett förslag i Helsingborg som stöds av både de borgerliga och Socialdemokraterna om att utreda så kallade heldygnskassar. Det vill säga matkassar med näringsriktig mat till dygnets alla måltider. Det ska kunna ges till äldre som löper risk att bli undernärda.

– Det blir bra, men det behövs också en ökad kompetens i de här frågorna hos dem som arbetar inom hemvården, säger Cornelia Bäckfrost och Teresa Olefeldt.

Äta mer tillsammans

Karin Bäckefjord tror att mer gemensamhet kring maten också kan vara en väg till mer ätande. Hon har själv gjort en matresa från noll intresse till stor entusiasm inför matlagningen.

– Att äta tillsammans, kanske ha knytkalas, kanske spela lite munspel – och så ett glas vin på det, säger hon.