I november lades en motion där Åre kommun uppmanades att sluta servera odlad lax i de offentliga köken, bland annat av närings- och miljömässiga skäl.

Nu har socialnämnden tagit ställning till motionen och beslutat att både ta bort laxen och ha den kvar.

Ingen lax till barnen

Laxen försvinner från tallrikarna på skolor och förskolor. Detta med hänvisning till de miljömässiga skälen.

– Vi följer Livsmedelsverkets rekommendationer och där finns det inget som stödjer att odlad lax skulle ha ett dåligt näringsvärde. Samtidigt vet vi att laxodlingar är påfrestande för vår miljö och därför kommer vi göra justeringar i vår nuvarande måltidsplanering, säger Björn Nilsson (VV), socialnämndens ordförande i ett citat på kommunens hemsida.

Kvar på menyn till äldre

När det gäller laxens vara eller icke vara inom äldreomsorgen väger däremot de näringsmässiga skälen tyngre, enligt socialnämnden.

– Inom äldreomsorgen har vi ansvar för hela näringsintaget och vi vet att lax är rik på nyttiga fettsyror och vitaminer. Samtidigt är laxen ett väldigt uppskattat inslag och starkt förknippad med våra högtider som jul och påsk, säger Björn Nilsson (VV).