Hur hanterar du ”myten” rötmånad?
N • Vilseledande artikel. Självklart är begreppet rötmånad och all vidskeplighet enbart gamla myter, men att temperaturen och luftfuktigheten är högre under sommaren är ett faktum och således påverkas hållbarheten av livsmedel som inte förvaras korrekt negativt. Det de flesta folk menar med rötmånad idag är just denna negativa påverkan på hållbarheten, inte någon gammal vidskeplighet, och därför blir denna artikel vilseledande och potentiellt skadlig då budskapet kan tolkas som att hållbarheten inte alls påverkas under sommaren, att det är en myt. Särskilt intervjuerna i Luleå kändes förvirrande, jag tror att det som de unga tjejerna syftade på är just hållbarhetsaspekten, inte vidskepligheten, och nu kanske de felaktigt har "lärt" sig att hållbarhetsaspekten är en myt. Förtydliga gärna artikeln med att det viktiga budskapet är att förvara livsmedel rätt året runt.
Bra drag i chatten under dagen och vilket stort intresse för den här publiceringen.
Några av er går hårt åt Livsmedelsverket. Men smittskyddssamordnaren säger faktiskt att mat kan vara svårare att bevara när det är varmt och fuktigt. Men att det rör sig om en mycket längre period än den som i folkmun kallas rötmånad.
Nu stänger vi den tvåhövdade chatten för idag. Trevlig kväll!
Sven Halmstad • Mina sår läker dåligt i rötmånaden. Förstår att bakterierna inte vet att det är rötmånad, men klimatförhållanden värme fuktighet etc spelar In????
Vet Livsmedelsverket??? Livsmedelsverket rekommenderade oss att äta 6-8 skivor bröd om dagen en gång i tiden. Kanske Livsmedelsverket är ute och cyklar igen och alla hönsen inte är hemma
Martin L • Det kan ju vara så att det var svårt hålla olika livsmedel färska förr när vi inte hade kylskåp och att dom tankarna lever kvar. I Italien dricker man fortfarande inte cappuccino med mjölk i på kvällen, bara precis å morgonen, för mjölken höll sig inte bra till kvällen. En äldre italiensk kvinna sa till mig att dricker man cappuccino på kvällen får man diarré, men det får man såklart inte idag.
Anna • Det borde vara obligatoriskt för medarbetare att läsa historia innan de sprider sin "klokskap". m
Mjöldryga har varit ett gissel under årtusende. Det är en svamp. När växer svamp som bäst? När det är varmt och fktigt. När har det varit vanligast, historiskt sett? I juli-augusti.
Gör om och gör rätt livsmedelsverket.