Norrbotten

Javascript är avstängt

Javascript måste vara påslaget för att kunna spela video
I klippet hör du Ellen Vesterlund som tycker att Piteå kommun ska fråga eleverna vad de vill äta. – Alla köer till leverbiffen är tomma, säger hon. Foto: Viktor Lundmark/SVT

Prischock i Piteå – mat på skolor och omsorg en miljon dyrare

Uppdaterad
Publicerad

Kraftigt ökade livsmedelskostnader gör att Piteå kommun nu ser över maten till skolorna och omsorgen. Under årets första månader ökade kostnaderna för kommunen med en miljon kronor. Från och med maj månad kan det bli tal om ännu mer.

– Vi har en budget att förhålla oss till, säger Helena Lundberg, kostchef i Piteå kommun.

Kraftigt höjda priser på bland annat råvaror, förpackningsmaterial, transporter, drivmedel och energi har lett till ökade livsmedelskostnader. Samtidigt är det brist på vissa livsmedel under kortare och längre perioder.

På måltidsservice i Piteå lagar man varje dag omkring 11 800 portioner till bland annat kommunens skolor, förskolor och äldreboenden. Man levererar även mat till Luleå kommun.

Ser över menyerna

De ökade livsmedelskostnaderna gör att kommunen nu ser över menyerna som kan komma att ändras med kort varsel. Recepten kommer dock inte att förändras och Helena Lundberg, kostchef, menar att matens näringsvärde kommer vara detsamma.

– De serveringar som kostar mest om man tittar till efterfrågan kommer vi att halvera i framtiden, säger Helena Lundberg.

Färre rätter serveras

Kommunen kommer även se över matsvinnet och minska antalet rätter som serveras.

– Fråga vad eleverna vill äta. Det är leverbiff i dag. Alla köer till leverbiffen är tomma, säger Ellen Vesterlund, elev på Strömbackaskolan.

Relaterat

Så arbetar vi

SVT:s nyheter ska stå för saklighet och opartiskhet. Det vi publicerar ska vara sant och relevant. Vid akuta nyhetslägen kan det vara svårt att få alla fakta bekräftade, då ska vi berätta vad vi vet – och inte vet. Läs mer om hur vi arbetar.