Miljökontoret kunde efter besöket konstatera att bageriet gjort sig skyldigt till flera avvikelser från lagstiftningen, både vad gäller sina rutiner för rengöring men också genom sin hantering av skadedjur.
Hittade småkryp i degen
Vid kontrollbesöket upptäcktes bland annat flera insekter – förmodligen mjölbaggar och mott – på den plats där degen görs. Upptäckterna av småkrypen gjordes både på golvet, men även ovanpå och inuti öppnande säckar med mjöl.
Nu kräver Miljökontoret att bageriet skärper sina rutiner och kommer att göra uppföljande kontrollbesök för att försäkra sig om att lagkraven uppfylls.
I samband med de nya kontrollbesöken kommer bageriet att tvingas betala en kontrollavgift på 1 190 kronor per timme.