Projektet heter Måltidslaboratoriet.

– Det handlar om att kartlägga förutsättningarna för storskalig insektsodling, 3D-printning av mat och förpackningar, något som inkluderar forskare från fler institutioner och näringslivet, berättar projektledaren Annika Grälls i ett pressmeddelande.

Förutom Universitetet är flera företag involverade i projektet.

– Tekniken med 3D-utskrifter skulle kunna användas för att printa mat utifrån hållbara råvaror som mjöl av insekter, gräs eller alger, säger Annika Grälls.

Förstudien som även omfattar en resa till Baskien för att knyta kontakter ska vara klar till första september i år.