Mattias Hektor, som har jobbat på Boxholms mejeri sedan studenten, hade varit borta några år – sedan Arlas nedläggningsbesked hösten 2018. Men nu är han den första som har kommit tillbaka till mejeriet.
I videon berättar Mattias om när han skulle lära nya ägarens styrelse att ysta ost.
– Ja, det var ju lite speciellt.
”Ont i varenda muskel”
Mejeriet hade stått stilla i drygt ett år, så tanken var att testa så att allt fungerade som det skulle.
– Jag var gråtfärdig och hade ont i varenda muskel i kroppen, säger Anders Birgersson efter ystningen. Han är ordförande i Glada bonden som nu ska producera ost i Boxholms mejeri.
I videon berättar han om de storslagna framtidsplanerna och när de första ostarna kommer att nå butikerna.
Läs mer om nedläggningen och försäljningen av mejeriet i Boxholm.