– Ganska mycket av de textilier man hittar nu eller som finns hos museer från medeltiden är ju brun, men det var de ju inte i början, säger hon.
Över 600 personer från hela världen har deltagit, på plats och digitalt, och tagit del av föreläsningar, guidade visningar och workshoppar.
På tisdagen kunde deltagarna bland annat få lära sig mer om hur man traditionellt har färgat garn och fiskskinn.
Se mer från färgningen i klippet ovan.