– Efter många om och men fick vi klartecken från kommunen att påbörja saneringen i går. En saneringsfirma arbetar för fullt där inne, säger krögaren Nesko Radovanovic.
Vill öppna på lördag
En sanering av den här typen kan ta ungefär fyra veckor, enligt Borgholms samhällsbyggnadsförvaltning. Men Nesko Radovanovic har förhoppningar om att det ska gå betydligt snabbare och siktar på att öppna redan nu på lördag.
För krögaren innebär saneringen en stor lättnad.
”Känns väldigt skönt”
– Det känns väldigt skönt. Det har varit tre tunga veckor nu, säger Nesko Radovanovic.
Men han är också orolig för hur historien kan påverka antalet gäster.
– Det är man ju alltid efter en sån här smäll, säger han.
Efter saneringen måste saneringsfirman ta prover på restaurangen. Om proverna ser bra ut kan kommunen ge klartecken för restaurangen att öppna igen.
Nära 100 smittade
Totalt har mer än 150 personer drabbats i salmonellautbrottet som drabbade hela landet, varav 95 insjuknade efter att ha ätit på Ölandsrestaurangen.
På Öland visade det sig vara Iwi allkrydda som var smittkällan. Företaget bakom kryddan drog då tillbaka produkten.